Curso de formación del profesorado. Alimentación, Sostenibilidad y Nutrición

La formación es fundamental para poder educar a los niños y niñas de los comedores escolares que gestionamos en una alimentación sana, equilibrada y sostenible. Por eso, este curso de formación del profesorado nos parece sumamente interesante en el ámbito de la formación alimentaria que busca integrar la alimentación, la sostenibilidad y la diversidad cultural en el ámbito educativo

Organizado por Mensa Cívica, una organización sin ánimo de lucro que promueve la restauración colectiva sostenible y de la que COMBI CATERING forma parte, este curso, aprobado por el Ministerio de Educación, va destinado a formar al profesorado de infantil y primaria sobre alimentación, nutrición y sostenibilidad. Tres valores que sustentan sin duda la actividad diaria de nuestra empresa.

En un momento en el que la comida y la alimentación están en el punto de la mira de la sociedad, en relación a los problemas de salud y medio ambiente que genera el ciclo alimenticio desde que los alimentos son obtenidos hasta los vertiduos y residuos que se generan, junto a las afecciones a la salud humana que la alimentación puede provocar con problemas cada vez más extendidos como las alergias, intolerancias, obesidad, diabetes o cardiopatías), es importante educar a los más pequeñas de la casa en una correcta cultura alimenticia integrando así la alimentación, la sostenibilidad y la diversidad cultural en el ámbito de la educación.

De esta manera, mediante programas educativos adecuados a estos problemas, se puede generar entre los niños y niñas una conciencia crítica que les ayude a interiorizar y asumir una alimentación saludable cuando sean adultos, mejorando así su salud y su calidad de vida a la par que contribuyen a mejorar el medio ambiente y la sociedad que les rodea.