Comer verduras es fuente de salud. En COMBI CATERING lo sabemos bien, y por eso, dentro de nuestro proyecto de comedores saludables y sostenibles incluimos verduras de forma habitual en los menús a lo largo del curso escolar. Acelgas, borrajas, guisantes, puré de verduras o cremas de calabacín son algunas de las recetas que preparamos y que servimos en nuestros comedores escolares de manera habitual.
Verduras y hortalizas ecológicas y cultivadas en el entorno en que van a ser consumidas, y que son un pilar básico en la dieta mediterránea. De hecho, solas, o como acompañamiento en otras recetas, las verduras deberían estar presente en la dieta de cualquier ser humano. Entre todos los beneficios que nos aportan, podemos destacar las siguientes.
- Proporcionan una importante cantidad de agua al cuerpo, por lo que sobre todo en verano, son muy importantes para hidratarnos. Más del 90% de las verduras son agua.
- Son una importante fuente de vitaminas y de minerales como el magnesio o el potasio, muy importantes en la función muscular.
- Las verduras carecen de grasas, lo que contribuye a tener a raya el colesterol y los triglicéridos.
- Ayudan a que los niños y niñas crezcan de forma saludable.
- Las verduras tienen un alto contenido en fibra.
- Poseen antioxidantes.
- Poseen calcio, fundamental para el desarrollo óseo,
- Ayudan a eliminar el exceso de líquidos de nuestro organismo.
- Contribuyen a perder peso.
- Son la mejor fuente de ácido fólico.
- Comer verdura de forma regular nos ayuda a prevenir multitud de enfermedades al reforzar las defensas del cuerpo.
Y recuerda, que debes tomar cinco 5 piezas de frutas y verduras cada día para mantener una dieta sana y equilibrada. En nuestros comedores, nosotros nos encargamos durante el curo escolar de proporcionarles a los más pequeños de la casa algunas de esas raciones. Pero no olvides que el resto de raciones, deberás completarlas en casa. Y más, ahora que estamos en verano. Porque recuerda, frutas y verduras ayudan a hidratar nuestro cuerpo.
Fotografías | AlexRaths para Canva.com, Jackmac34 para Canva.com